I Malloreddus, o gnocchetti sardi, sono da sempre il piatto più cucinato in Sardegna, specialmente in ricorrenze importanti, come ad esempio le feste di paese o i matrimoni. Per scoprire l’origine storica di questo originale tipo di pasta, è necessario fare le dovute ricerche nelll’ultracentenario schema della coltivazione ed alimentazione contadina circoscritta nell’area mediterranea, basata principalmente sulla coltura del grano. Malloreddu è un diminutivo di malloru che in sardo campidanese …Leggi >