Ingredienti e dosi per 4 persone: Pasta: 1 kg di farina 200 g di strutto un po’ di zucchero Ripieno: 1 kg di miele 500 g di semola o pane grattuggiato scorza di mandarino e di arancia mandorle e noci macinate cannella Far bollire il miele per 3-4 minuti e aggiungere il pane grattuggiato, le scorze di mandarino e arancia, le mandorle, le noci e la cannella. Mescolare fino a quando l’impasto …Leggi >
Porto Rotondo – estate 2017
Dieci concerti live, uno per ogni anno della Fondazione di Portorotondo, che valorizzeranno ulteriormente le bellezze del borgo, un gioiello del turismo mondiale. Si esibiranno cantanti e gruppi noti, tra i quali, il vincitore di Sanremo, Francesco Gabbani; Teresa De Sio, un’icona della musica popolare napoletana; la celebre black voice britannica Sara Jane Morris e Antonella Ruggiero, voce storica dei Matia Bazar. 4 luglio – Teresa De Sio. La cantante si …Leggi >
Speciale Porto Rotondo
Uno speciale su Porto Rotondo estrapolato da triptales.it, che racconta di questo luogo le spiagge, la buona tavola, l’atmosfera…e ci siamo anche noi di Domus Corallia. Ecco l’articolo: Rotondini contro Cervini: storie di mondana rivalità sulla spiagge incantate della Sardegna Anche nel mondo incantato della Costa Smeralda, punta estrema a Nord Est della Sardegna, esistono le rivalità tipiche del continente. E’ il caso, ad esempio, di quella tra “cervini” e …Leggi >
Regata Estiva Cup 2015
La costa da Porto Rotondo a Santa Teresa di Gallura sarà lo scenario della ESTIVA CUP 2015, regata emozionante arrivata alla sua 18esima edizione che si terrà dal 29 maggio all’1 giugno in Sardegna. Partirà dalla Corsica per arrivare alla costa sarda e percorrere il tratto da Santa Teresa a Porto Rotondo. E’ un appuntamento divertente e suggestivo che vale la pena di vivere in prima fila. Collaborano l’Ecole de Voile Grand Sud Plaisance di …Leggi >
il Palio di Fonni: una Tradizione che Dura negli Anni
Il Pallio di Fonni non è solo in grado di offrire una gara equestre esaltante ma presenta a tutti gli spettatori anche le Parillias, delle evoluzioni acrobatiche con cavalli, nelle quali i fantini indossano costumi storici locali.Leggi >
il Cannonau: Vera Bandiera Vinicola della Sardegna
La Sardegna non solo è celebre in tutto il mondo per i suoi paesaggi mozzafiato e le sue prelibatezze gastronomiche ma sa il fatto suo anche in termini di vino. Infatti, se si parla di vino rosso, il baluardo è senza dubbio il Cannonau.Leggi >
L’Isola di Tavolara: Imperdibile Meraviglia da Vedere
Nella Sardegna nord-orientale, sotto il comune di Olbia e quindi nella regione della Gallura, si erge imperiosa dal mare cristallino con le sue pareti in calcare e granito alte più di 500 metri l’Isola di Tavolara. L’isola è raggiungibile via mare con partenza da Porto San Paolo, ma durante l’estate è possibile salpare anche da Olbia e Golfo Aranci.Leggi >
Tradizioni Sarde: la Ricetta delle Seadas
Le Seadas, o sebadas, sono un dolce tipicamente sardo composto da semola, formaggio, miele e zucchero a velo: delizioso! A dire il vero è un piatto che arriva da più lontano, infatti non è né di origine sarda né italiana, bensì spagnola, ma da anni le seadas vengono subito associate alla terra dei quattro mori.Leggi >
Malloreddus: la Ricetta della Vera Pasta Sarda
I Malloreddus, o gnocchetti sardi, sono da sempre il piatto più cucinato in Sardegna, specialmente in ricorrenze importanti, come ad esempio le feste di paese o i matrimoni. Per scoprire l’origine storica di questo originale tipo di pasta, è necessario fare le dovute ricerche nelll’ultracentenario schema della coltivazione ed alimentazione contadina circoscritta nell’area mediterranea, basata principalmente sulla coltura del grano. Malloreddu è un diminutivo di malloru che in sardo campidanese …Leggi >
Tradizioni Sarde: Il Carnevale di Tempio Pausania
Se penso al mese di Febbraio non voglio in alcun modo associarlo al freddo, alla pioggia e alla neve, anche perché non sono un particolare amante delle temperature vicine allo zero. Per me e per gran parte degli italiani, Febbraio è il mese dedicato ad un evento antichissimo, da sempre atteso ed amato: il carnevale! E allora libero sfogo a scherzi, feste in maschera e ad un bel po’ di …Leggi >